El condado de Ventura es conocido por su diversa y sólida industria agrícola. Su clima mediterráneo templado lo convierte en un lugar ideal para el cultivo de una amplia variedad de productos durante todo el año. Entre los principales cultivos se encuentran las fresas (el condado suele ser llamado la "Capital Mundial de la Fresa"), los cítricos, los aguacates, las verduras crucíferas y las bayas. Una extensa red de invernaderos y viveros abastece de flores, tomates y, más recientemente, cannabis. El condado de Ventura ha sido el terreno fértil para el crecimiento de potencias agrícolas globales que cotizan en bolsa, como Limoneira y Calavo.

En el ámbito de la tecnología agrícola, los agricultores del condado han estado a la vanguardia del movimiento de agricultura de precisión basada en la ciencia. El uso generalizado de software especializado, tecnología de sensores, información SIG e imágenes aéreas, que proporcionan datos sobre las condiciones del suelo, los niveles de humedad, los patrones climáticos y la salud de los cultivos, les brinda a los agricultores la información que necesitan para optimizar el uso de recursos como el agua, los fertilizantes y los pesticidas. La agricultura en el condado de Ventura es una actividad de última generación.